雑学記事 【完全保存版】日本全国ブランド和牛｜都道府県別一覧
「和牛」とは、日本固有の4品種（黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種）を基にした牛肉のこと。その中でも、特定の地域や血統・飼育方法で認められたものが「ブランド和牛」と呼ばれます。霜降りの美しさ、脂の甘み、肉質のやわらかさが特徴で、国内外で高い評価を受けています。
2025-09
雑学記事 雑学記事 明治維新と肉食文化の革命：日本人の食習慣が変わった理由とは
イントロダクション日本人が日常的に肉を食べるようになったのは、実は近代以降のことです。長い歴史の中で「肉食禁止」が続いていた日本に、なぜ明治維新を境に肉食文化が一気に広まったのでしょうか？本記事では、奈良時代から江戸時代の肉食禁忌、明治天皇...
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